สูตรทำน้ำเ ต้ าหู้ อร่อยและดีต่อสุขภาพ

น้ำเต้าหู้ หรือนมถั่วเหลือง อีกหนึ่งเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพ อุดมไปด้วยโปรตีน เหมาะสำหรับคนที่ต้องการโปรตีนจากถั่วเหลืองและคนที่แพ้นมวัวแล้วต้องการหานมชนิดอื่นทดแทน แถมน้ำเต้าหู้ยังย่ อ ยง่าย ไม่มีไขมัน กินอิ่มแบบเบาๆ เหมาะสำหรับคนอย ากทำน้ำเต้าหู้ดื่มเอง ทำง่ายมากขอเพียงมีเวลาแช่ถั่วเหลืองเท่านั้นเอง ที่สำคัญส่วนผสมทุกอย่ างต้นทุนยังต่ำ แต่ได้สุขภาพเต็มๆ คุ้มเกินคุ้ม

น้ำเต้าหู้สูตรพื้นฐาน

เริ่มต้นด้วยการทำน้ำเต้าหู้สูตรพื้นฐานกันก่อนเลย สูตรนี้เหมาะสำหรับนักดื่ มหน้าใหม่ เพราะสูตรนี้กลิ่นของถั่วเหลืองไม่แรง แถมยังใส่ถั่วลิสงและอัลมอนด์ลงไปเพิ่มความหอมมันอีกด้วย วิธีทำไม่ได้ย ากเลย ถ้าดื่มไม่หมดสามารถเทใส่ขวดเก็บไว้แช่ในตู้เย็นได้นาน 3 วันด้วย วันหยุดนี้ลองมาทำเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพแบบนี้เก็บไว้ดื่มกันเถอะ [สูตรจาก RinS CookBook]

ส่วนผสม น้ำเต้าหู้

1.ถั่วเหลือง 16 ออนซ์ (ประมาณ 453 กรัม)

2.ถั่วลิสง 1 ถ้วย

3.อัลมอนด์ 1 ถ้วย

4.น้ำเปล่า

5.น้ำตาลทรายแดง หรือน้ำตาลทรายขาว (สำหรับเพิ่มความหวานตามชอบ)

หมายเหตุ : อัตราส่วนผสมระหว่างถั่วกับน้ำคือ 1:3

วิธีทำน้ำเต้าหู้

1.ล้างถั่วเหลือง ถั่วลิสงและอัลมอนด์ให้สะอาด จากนั้นแช่น้ำให้ท่วมทิ้งไว้อย่ างน้อย 8 ชั่วโมงหรือข้ามคืน (ถั่วที่ได้จะพองขึ้นเป็น 3 เท่า)

2.ใส่ถั่วทั้งหมดที่แช่น้ำแล้ว 3 ถ้วยลงในเครื่องปั่น ตามด้วยน้ำเปล่า 6 ถ้วย (อัตราส่วน 1:3) แล้วปั่นให้เข้ากันประมาณ 1-2 นาทีจนส่วนผสมเนียนละเอียด

3.นำส่วนผสมที่ปั่นละเอียดแล้วมากรองด้วยผ้าขาวบาง บีบเอาเฉพาะน้ำ ใส่หม้อเตรียมไว้

4.นำน้ำเต้าหู้ขึ้นตั้งไฟต้มจนเดือดและมีฟอง (ห มั่ นคนผสมเรื่อยๆ เพื่อไม่ให้ส่วนผสมไหม้)

5.ตักน้ำเต้าหู้ที่ได้ใส่แก้ว เติมน้ำตาลทรายแดงลงไปตามชอบ คนผสมให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ

หรือจะทำเป็นแบบทรงเครื่องใส่ส่วนผสมต่างๆ ลงไปก็เป็นที่นิยมเช่นกันลองนำไปทำทานเองหรือสามารถจำหน่ายได้เลยสำหรับสูตรนี้

แหล่งที่มา https://cooking.kapook.com/view124576.html