ทอดมันหัวปลี อาหารจากต้นกล้วยที่เรา ปลูกสู่การแปรรูปเพิ่มมูลค่า

0
422

หัวปลี เป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่มาแรงในต่างประเทศ เพราะหัวปลีมีเส้นใยคล้าย เ นื้ อ สั n ว์ ที่สำคัญหัวปลีมีแคลอรีต่ำมาก บางท่านนำมาทานสด หรือ ประกอบอาหาร แต่วันนี้มีอีกหนึ่งเมนูอาหารให้ได้ลองทำ นั่นคือ ทอดมันหัวปลี จะเป็นแบบไหน ไปดูกันเลย

วัตถุดิบ และเครื่องปรุง

1. หัวปลี 1 หัว

2. แป้งทอดกรอบหรือแป้งสาลีเอนกประสงค์ 1.5 ถ้วย

3. พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ

4. เกลือ ครึ่งช้อนชา

5. น้ำตาล ครึ่งช้อนโต๊ะ

6. น้ำปูนใส

7. ใบมะกรูด 5 ใบ

วิธีทำ

1.ให้แกะหัวปลีสีแดงออกก่อน สักสามกลีบ

2.หั่นหัวปลี แนวย าว แบบในรูป

4.นำไปแช่ในน้ำเกลือหรือบีบน้ำมะนาว

5.ซอยใบมะกรูด

6. หมักแป้งและส่วนผสม ตามสัดส่วนด้านบน

7. ใส่ปลีแล้วคลุกเค้าให้เข้ากัน

8.นำไปทอดในน้ำมัน

9.ทอดจนสีเหมือนในรูป ให้นำออกและพักน้ำมันให้สะเด็ด แล้วพร้อมเสริฟได้เลย

เป็นอย่ างไรครับ สำหรับเมนูที่นำมาฝากวันนี้ ถ้าชื่นชอบ ก็ลองกลับไปทำดูนะครับ ได้ผลอย่ างไร มาบอกกันด้วยเด้อ

เนื้อหาโดย me-panya

ขอบคุณภาพจาก Mai’s Kitchen

ทิ้งคำตอบไว้

Please enter your comment!
Please enter your name here