การถนอมมะกอก เอาไว้ทานเป็นปี ก็ไม่เสีย

ในช่วงของฤดูกาลมะกอกออกผลมักจะร่วงหล่นตามพื้นเป็นจำนวนมากไม่ว่าจะเป็นในป่าหรือในพื้นที่นาทำให้เราเก็บกินไม่ทันแบบน่าเสียดาย วันนี้เราจะมาเรียนรู้เทคนิคการเก็บมะกอกไว้ทานกัน ซึ่งขอบอกเลยว่าเป็นปีก็ไม่เสียสามารถเก็บได้จนถึงฤดูกาลหน้าที่มะกอกจะออกลูกอีกครับ มาดูเทคนิคขั้นตอนการทำกันครับ

ขั้นตอนการทำ

1.เก็บมะกอกที่สุกแล้วจากหัวไร่ปลายนา ทำการฝานเปลือกออกจากเ ม ล็ ด

2.เ ม ล็ ดเราก็จะไม่ทิ้งนะครับสามารถเก็บไว้ทานได้เช่นกันครับ

3.จากนั้นแล้วนำมะกอกที่เราฝานเสร็จเรียบร้อยแล้วไปตากแดด 3 วัน ครับ

4.จากนั้นนำมะกอกที่ผ่านการตากแห้งแล้วมาใส่ถุงพลาสติกมัดปากถุงให้แน่นครับ

5.นำไปเก็บไว้ในช่องฟีซของตู้เย็น เท่านี้เราก็สามารถเก็บมะกอกไว้กินได้นานเป็นปีโดยไม่เสียเลยครับ

6.การนำมาปรุงอาหาร เช่น ส้มตำ ต้มปลา หรือเมนูอื่นๆ เพียงเอามะกอกออกมาแช่น้ำตามที่เราจะทำอาหาร เท่านี้ก็จะทำให้อาหารมีรสชาตดีตามความอร่อยของแต่ละเมนูกันครับ

ขอบคุณแหล่งที่มาจาก ช่องยูทูปเกษตรกร ชาวบ้าน