แช่ข้าวเหนียว 1 ชั่วโมง ก็นึ่งได้ ไม่ต้องแช่ข้ามคืนอีกต่อไป

ข้าวเหนียว (Glutinous Rice) เป็นข้าวชนิดหนึ่ง เป็นพืชตระกูลหญ้า มีอายุสั้นเพียงฤดูเดียว เจริญเติบโตได้ง่ายๆ เป็นพืชล้ มลุ กขนาดเล็ก ลำต้นตั้งตรง ลำต้นมีลักษณะกลมเล็กๆ มีข้อและปล้องกลวง ช่วงโคนต้นมีข้อและปล้องสั้นกว่าและย า วขึ้นเรื่อยๆ มีเปลือกหนา มีขนห ย าบๆ ปกคลุม ต้นมีสีเหลืองนวล สีเขียว ผลเป็นเ ม...

ผักพื้นบ้านอีสาน ประโยชน์มาก มาดูว่าแต่ละชนิดดีอย่างไร

ผักพื้นบ้านอีสาน เป็นผักที่มีกลิ่นและรสเป็นเอกลักษณ์เฉพาะ หาทานย ากเพราะออกตามฤดูกาล นอกจากนั้นยังเป็นผักที่ให้คุณค่าทางด้านสุขภาพอนามัย โดยแต่ละชนิดก็มีสรรพคุณแตกต่างกัน สามารถนำไปประกอบอาหารประเภทต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นอาหารประเภทลาบ ก้อย ต้ม แกง อ่อม ล้วนต้องใช้ผักพื้นบ้านเป็นส่วนประกอบทั้งสิ้นหรือผักบางชนิดก็สามารถทานแบบสดได้เลย วันนี้เราจะมาทำความรู้จักกับผักพื้นบ้านเหล่านี้ให้มากขึ้นกันค่ะ ตาลปัตรฤๅษีหรือผักพายหรือผักก้านจอง เป็นไม้น้ำ พบบริเวณนาข้าว และบริเวณที่มีน้ำขัง ลำต้นเหง้าฝังจมอยู่ในโคลนเจริญเป็นต้น บางครั้งมีไหลสั้นๆ จำนวนมาก คุณค่าทางอาหาร ผักตาลปัตรฤๅษี 100 กรัม ให้พลังงานต่อร่างกาย 14 กิโลแคลอรี่...

3 วิธีไล่มอดจากข้าวสาร วิธีไหนได้ผลกว่ากัน

แยกข้าวที่มีมอดออกเป็น 3 ถัง เพื่อทดสอบวิธีไล่มอดแต่ละวิธี เลือกวิธีที่ตอนนี้มีอุปกรณ์พร้อมมาลองพิสูจน์กัน เลือกแล้วก็ได้มา 3 วิธี ที่คิดว่ากำจัดมอดได้อยู่มัด วิธีแรกคือการใช้เกลือป่น วิธีถัดไปคือการใช้พริกสดและวิธีสุดท้ายคือการใช้ช้อนสแตนเลส มาลองดูกันค่ะว่าวิธีไหนได้ผลลัพธ์ดีที่สุด เกลือป่นสุดแสบ อุปกรณ์ 1.เกลือป่น 2.กล่องเปล่า 3.ข้าวสารที่เราต้องการกำจัดมอด วิธีทำ 1.ตักเกลือป่น จริงๆ เขาให้แนะนำให้ใช้เกลือป่น 1 ช้อนชาต่อข้าวสาร 1 กก.แต่เห็นมอดแล้วรู้สึกน่ าก ลั วก็เลยตักมาเลย 1 ช้อนโต๊ะ 2.จากนั้นโรยเกลือป่นลงบนข้าวสารที่เราต้องการกำจัดมอด 3.ทิ้งไว้สักพัก (แต่เดอะป้าทำกลางคืน เลยทิ้งข้ามคืนแล้วค่อยตื่นมาเก็บผล) พริกuี้หนูเผ็ดร้อน อุปกรณ์ 1.พริกuี้หนูสดประมาณ...

การเก็บการรักษาพืชผัก ให้เก็บไว้กินได้นาน ผักจะสดอยู่เสมอ

1 .แบ่งเ นื้ อสั n ว์ก่อนแช่แข็ง เก็บอาหาร ถนอมอาหาร เคล็ดลับในครัว เก็บอาหารสด เก็บอาหารแห้งการเก็บเนื้อสัตว์ที่ช่วยยืดอายุให้อยู่ได้นาน คือการแช่ในช่องแช่แข็ง และนำออกมาเพียงครั้งเดียว คือเมื่อต้องการนำมาปรุงอาหารเท่านั้นค่ะ การนำของสดที่แช่แข็งเข้าออกตู้เย็นหลายครั้งจะทำให้แบคทีเรียสามารถเติบโตได้ในช่วงที่ความเย็นไม่มากพอได้ ถึงนำกลับไปแช่ก็ทำให้คุณภาพไม่เหมือนเดิมแล้ว การเก็บเ นื้ อสั n ว์อย่ างเ นื้ อไก่ ห มูหรือเ...

วิธีการด อ งสะเดาสามารถเก็บไว้กินตลอดทั้งปี ด้วยวิธีง่ายๆ

สะเดา เป็นพืชผักที่ออกตามฤดูกาลเพียงปีละครั้งและเป็นผักที่ได้รับความนิยมอย่ างมาก บางครั้งสะเดาออกมาไม่ทันรับประทานหรือรับประทานไม่หมดก็ต้องทิ้ง ดังนั้นวันนี้จึงขอเสนอวิธีการถนอมอาหารเพื่อรักษาสะเดาไว้ให้รับประทานได้ตลอดทั้งปี นั่นคือ การด อ งสะเดา การดองสะเดา 1.สะเดา 5 กิโลกรัม 2.เกลือ 1.5 กิโลกรัม 3.ขวดน้ำหรือถังที่มีฝาปิดมิดชิด ขั้นตอนในการทำ 1.ขั้นตอนแรก ให้เราเตรียมสะเดาและทำความสะอาดล้างให้สะอาด จากนั้นให้นำมาใส่ทั้งที่เราเตรียมไว้ 2.ขั้นตอนที่สอง มาให้เราใส่เกลือตามลงไป โดยทำการเท โปะไว้ด้านบนของสะเดา 3.จากนั้นให้เรานำขวด พลาสติกใส่น้ำ แล้วนำมาวางทับไว้ เพื่อป้องกันไม่ให้สะเดา ลอยน้ำขึ้นมา 4.ให้เราเทน้ำสะอาด...

ทำกระติกน้ำแข็ง ให้เก็บความเย็น ความร้อนได้นาน ทำง่ายด้วยอุปกรณ์ไม่กี่อย่ าง

กระติกน้ำแข็งทั่วไปที่เราเห็นได้ตามท้องตลาดก็มักจะมีคุณสมบัติในการเก็บความเย็นได้ดีในระดับหนึ่ง เมื่อเวลาผ่านไปสิ่งที่เก็บเอาไว้ก็มักละลายเร็วกว่าที่ควร ยิ่งในช่วงหน้าร้อนด้วยแล้วยิ่งเก็บความเย็นได้ในระยะเวลาสั้นมากขึ้น ดังนั้นวันนี้จึงขอนำเสนอเทคนิคการทำให้กระติกน้ำแข็งเย็นนานขึ้น เก็บความเย็นได้ดีกว่าเดิมแม้อากาศร้อน วัสดุอุปกรณ์ที่ต้องใช้ 1.อลูมิเนียมฟอยล์ 2.กล่องโฟมเก็บความเย็น 3.บับเบิ้ลกันกระแทก ขั้นตอนการทำ 1.ขั้นตอนแรกให้ทำการแกะโฟมเก็บความเย็นในกระติกออกมา ดังรูป 2.จากนั้นให้ใช้อลูมิเนียมฟอยล์พัห่อให้รอบโฟมเก็บความเย็นโดยนำด้านขุ่นไว้ข้างในด้านเงาไว้ข้างนอก 3.ขั้นต่อมาทำการห่อด้วยบับเบิ้ลกันกระแทกด้านในกล่องโฟมแล้วนำส่วนประกอบทั้งหมดมาประกอบเข้าด้วยกัน 4.ขั้นตอนสุดท้ายให้ตรวจสอบความเรียบร้อย ก็เป็นอันเสร็จได้กระติ๊กใส่น้ำแข็งที่เย็นนานกว่าเดิม 5.มีขั้นตอนง่ายๆไม่ยาก ใช้วัสดุอุปกรณ์น้อยแต่ได้ผลดีมากๆ ไปลองทำกันดูกันครับ ขอบคุณข้อมูล : Daddy’s Tips / kaijeaw

ทอดมันหัวปลี อาหารจากต้นกล้วยที่เรา ปลูกสู่การแปรรูปเพิ่มมูลค่า

หัวปลี เป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่มาแรงในต่างประเทศ เพราะหัวปลีมีเส้นใยคล้าย เ นื้ อ สั n ว์ ที่สำคัญหัวปลีมีแคลอรีต่ำมาก บางท่านนำมาทานสด หรือ ประกอบอาหาร แต่วันนี้มีอีกหนึ่งเมนูอาหารให้ได้ลองทำ นั่นคือ ทอดมันหัวปลี จะเป็นแบบไหน ไปดูกันเลย วัตถุดิบ และเครื่องปรุง 1. หัวปลี 1 หัว 2. แป้งทอดกรอบหรือแป้งสาลีเอนกประสงค์ 1.5...

กินไม่หมดอย่าทิ้ง! วิธีการเก็บข้าวสวยให้กินได้นาน

ข้าวที่หุงสุกแล้วต้องการการจัดเก็บเป็นอย่ างดี เพราะหากคุณต้องอุ่นเพื่อรับประทานในมื้อถัดไป ลองดูว่าจะสามารถเก็บข้าวสวยไว้ทานได้อย่ างปลอดภั ย แถมไม่เ สี่ ย งอาหารเป็นwิ ษได้อย่ างไร หากเราหุงข้าวแล้วมีปริมาณเกินจากความต้องการรับประทาน ให้เร่งทำให้ข้าวนั้นเย็นลงก่อนจะนำไปแช่ตู้เย็น เพราะหากทิ้งไว้ในหม้อหุงข้าวที่อุณหภูมิห้องแ u คที เ sี ยสามารถเจริญเติบโตและทำให้เกิดสารwิ ษในอาหารได้ แม้จะมีการอุ่นก็ไม่สามารถกำจัดเ ชื้ อแ u...

แกงใบมะรุม ใส่ปลาย่าง การทำอาหารจากพืชผักที่ปลูกไว้ในสวนหลังบ้าน

สำหรับใครที่มองหาเมนูอร่อยๆ ทำง่าย วันนี้เราขอแนะนำ แกงใบมะรุมใส่ปลาย่ าง ที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางอาหารและสรรพคุณต่างๆ กินแล้วประโยชน์เยอะมาก ไปดูวิธีทำกันเลย ส่วนผสมพริกแกง 1.ตะไตร้ 2 หั ว 2.พริกแห้ง 10 เม็ด 3.หอมแดง 4 หัว 4.ก ระ เ ที ย ม 2 หัว 5.ป ล าป่น...

วิธีการทำหน่อไม้ถุง เก็บไว้เป็นปีก็ไม่เสีย การแปรรูปอาหารเก็บไว้ทานในครัวเรือน

ในช่วงฤดูฝนในพื้นที่ต่างๆ จะมีต้นไผ่ไว้ใช้สอยตามหัวไร่ปลายนา ทำที่อยู่อาศัยและที่สำคัญจะมีห น่ อไม้ที่โผล่ออกมาจากกอไผ่อย่ างมากมายแทบจะกินไม่ทัน ดังนั้นวันนี้เรามีวิธีการแปรรูปห น่ อไม้บรรจุถุงไว้กินนานๆ กันครับ ขั้นตอนการทำ 1.ทำการแกะเปลือกของห น่ อไม้ออกให้หมด เหลือเฉพาะ เ นื้ อของห น่ อไม้และส่วนต่างๆ จะไม่ทิ้งสามารถแยกออกมาบรรจุถงได้เช่นกัน ดังรูปครับ จากนั้นทำการล้างน้ำทำความสะอาด 2.ทุกส่วนสามารถห น่ อไม้ถุงได้ทั้งหมดครับ 3.หลังจากนั้นนำห...

Stay connected

0แฟนคลับชอบ
0ผู้ติดตามติดตาม

Latest article

ติดตั้งระบบให้น้ำไก่แบบอัตโนมัติ ทำง่ายไม่กี่ขั้นตอน

ระบบให้น้ำไก่อัตโนมัติ ด้วยการเติมน้ำแบบลูกลอยก้านโยก ใส่ในถังน้ำ ให้มีน้ำตลอดเวลา แล้วก็จ่ายน้ำไปยังถ้วยน้ำ ให้ไก่ได้ถึง 20 จุด เมื่อไก่กินน้ำ น้ำจะถูกเติมลงมาเรื่อยๆ ทำให้เราประหยัดเวลาในการที่จะต้องไปเติมน้ำ ประหยัดแรงที่จะต้องมาคอยทำความสะอาด ประหยัดน้ำที่จะต้องมาเททิ้ง และยังทำให้ไก่สุขภาพดีมากขึ้นที่ได้กินน้ำสะอาดยังไงก็ทดลองทำกันดูนะครับเอาไปประยุกต์ใช้ดูครับ อุปกรณ์ที่ต้องเตรียม 1.ก๊อกน้ำ 2.ท่อน้ำ 4 หุน 3.ลูกลอย 4.ท่อ 3 หุน สำหรับเครื่องกรองน้ำ 5.ถ้วยให้น้ำไก่แบบ 2 ทาง 6.ท่อ 4 หุนเกลียวนอก 7.ท่อ...

สูตรปลูกมะพร้าวให้ต้นเตี้ยต้องปลูกอย่างไร เคล็ดลับจากอาจารย์ธงชนะ พรหมมิ

การปลูกมะพร้าวสูตรนี้เป็นอีกสูตรที่น่าสนใจจากอาจารย์ธงชนะ พรหมมิ ได้ให้ความรู้ได้อย่ างน่าสนใจ มาลองศึกษาขั้นตอนเหล่านี้ดูกันครับ 1.เราจะนำมะพร้าวมาเลี้ยงในถุงเบอร์ 9 x 18 เลี้ยงไว้ประมาณ 3 เดือน มะพร้าวจะโตเหมาะสำหรับเริ่มการปลูกหรือถ้าไว้นานกว่านั้นก็ได้ 2.การวางในถุงต้องเอียงต้นมะพร้าวในถุงและใช้ดินกลบเพียงครึ่งลูก ถ้าวางในแนวตั้งจะทำให้รากคลุมกะลา 3.จากนั้นทำการใช้มีดตัดก้นถุงพลาสติก พย าย ามอย่ าให้โนรากของต้นมะพร้าว 4.การขุดหลุม ฝั่งหนึ่งจะชันและอีกฝั่งจะลาดเอียงสำหรับวางต้นมะพร้าวในแนวเอียง 5.ก่อนที่จะเอาดินกลบ ควรก รี ดด้านข้างของถุงเพื่อให้สามารถดึงออกได้ง่ายไม่กระทบระบบราก ทิศทางการวางควรวางในแนวเอียง จะไม่วางในแนวตั้ง...

วิธีเก็บเห็ด ไว้กินนานๆ รสชาติไม่เปลี่ยน

เห็ดเป็นพืชที่ถือได้ว่าเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมอย่ างมาก เพราะแต่ละชนิดมีรสชาติที่อร่อยแตกต่างกัน เห็ดโดยส่วนใหญ่จะขึ้นในหน้าฝนและมีจำนวนมาก ที่สำคัญเห็ดบางชนิดราคาสูงมากอาจตกถึงกิโลกรัมละ 300-400 บาทเลยที่เดียว จากกรณีที่เห็ดเมื่ออกมาจำนวนมากๆ ทำให้เรากินไม่ทัน วันนี้เรามีเทคนิคดีๆ ในการเก็บรักษาเห็ดเอาไว้กินนานๆ ในช่วงนอกฤดู มาดูวิธีการทำกันครับ ขั้นตอนการทำ 1.เราจะทำการเลือกเห็ดที่ดอกสมบูรณ์ ไม่ช้ำ จากนั้นทำการตัดรากของเห็ดออกครับ 2.ตั้งน้ำให้เดือด จากนั้นนำเห็ดลงไปต้มใช้ระยะเวลาประมาณ 1 ชั่วโมงครับ 3.เมื่อเห็ดได้รับความร้อนก็จะยุบตัวไปเองครับถึงแม้ว่าเราจะใส่เกือบล้นหม้อก็ตามครับ 4.ลักษณะของเห็ดที่ผ่านการต้มหลังจาก 1 ชั่วโมง 5.จากนั้นตักเห็ดที่ต้มแล้วมาแช่ในน้ำสะอาด เพื่อลดอุณหภูมิและล้างเศษดินโค่นออกจากดอกเห็ดครับ 6.ทำการล้างเห็ดนำไปใส่ถาดที่เตรียมไว้ครับ หลังจากผ่านการต้มสีของเห็ดจะมันลื่น 7.จากนั้นนำเห้ดใส่ถุงพลาสติกที่เตรียมไว้ ไม่ต้องใส่เต็มมากนักให้เหลือระยะไว้สำหรับรัดปากถุงด้วยครับ 8.นำเห็ดที่ใส่ถุงแล้วนำไปนึ่งต่ออีก 20 นาที 9.ปล่อยให้เย็นตัวประมาณ...