ถ้าพูดถึงไก่ย่าง เพื่อนๆ ต้องเคยลองทานมาแล้วหลายแบบหลายรสชาติ แต่ไก่ย่างที่พบเห็นและทานกันบ่อยๆ คงหนีไม่พ้น ไก่พังโคน ไก่วิเชียรบุรี ที่มีขายตามร้านข้างทาง ด้วยรสชาติที่หอม กรอบ อร่อย ทำให้กลายเป็นเมนูที่คนนิยมเป็นอย่างมากวันนี้เราก็ได้นำสูตรการหมักที่มีรสชาติหอม กรอบอร่อย มาฝากเพื่อนๆ ให้ได้ไปลองทำทาน และทำขายสร้างรายได้เป็นอาชีพเสริมหรืออาชีพหลักกันไปเลย
วัตถุดิบและส่วนผสม
1.น่องไก่ 4 ชิ้น2.รากผักชี3.พริกไทย4.กระเทียม5.ซีอิ้วขาว6.เหล้าจีน7.น้ำผึ้งวิธีการทำไก่ย่าง
1.ล้างน่องไก่ให้สะอาด นำรากผักชี พริกไทยและกระเทียมมาตำให้ละเอียดแล้วนำมาผสมกับซีอิ้วขาวเหล้าจีนและน้ำผึงในชาม (ปริมาณกะเอาให้พอดีในการหมักกับน่องไก่)2.นำน่องไก่มาคลุกเคล้าให้เข้ากันกับเครื่องปรุง3.นำไปย่างที่เตา BBQ โดยเปิดไฟเฉพาะด้านซ้ายสุดและขวาสุด ไม่ให้ไฟโดนไก่โดยตรง (Indirect Heat)4. จัดการปิดฝาเตา พออุณหภูมิขึ้นไป 200 C ปิดไฟเหลือเพียงหัวเดียว อบไป 40 นาที ไก่สุกเนื้อในชุ่ม เสร็จแล้วก็พร้อมเสิร์ฟ ทานกับข้าวเหนียวร้อนๆ และจิ้มกับน้ำจิ้มแจ่ว สำหรับใครที่กำลังหาอยู่ว่าจะขายอะไรดี ลองนำสูตรหมักไก่ย่างนี้ไปทำขายดูกันก็ได้นะครับแหล่งที่มา : swin

ทิ้งคำตอบไว้

Please enter your comment!
Please enter your name here