ไก่ไซง่อนมีถิ่นกำเนิดที่ประเทศเวียดนามผู้คนจึงนิยมเรียกว่าไซง่อนตามชื่อเมืองหลวงของเวียดนามใต้ในอดีต ลักษณะทั่วไปเป็นไก่ที่มีมวลมากกระดูกโครงสร้างรูปร่างสูงใหญ่ผิวหนังย่นหนาเป็นผิวมะกรูดและมีสีแดงจัดหน้าตาดุดันจนบางครั้งทำให้ดูน่ากลัวปากใหญ่หนาฉีกเป็นร่องน้ำและทนทานเป็นเลิศเป็นไก่ที่ตีได้หนักหน่วงชอบตีบริเวณลำตัวซอกคอและข้อหัวเป็นหลักไก่สายพันธุ์นี้อาจจะมีการเข้าทำเชิงน้อยไปบ้างเพราะรูปร่างที่ใหญ่จึงทำให้การหลบหลีกไม่คล่องตัวเท่าที่ควรลักษณะเด่นอีกอย่างไก่ไซง่อนส่วนมากแล้วจะมีขนปกคลุมร่างกายน้อยจึงทำให้ผู้เลี้ยงต้องดูแลผิวหนังบริเวณนั้นให้ดีเป็นพิเศษเพื่อการยืนระยะให้นานขึ้นขณะชนส่วนการดูแลผิวหนังไก่ไซง่อนสไตล์คนเวียดนามนั้นเขาทำกันยังไงวันนี้มีเทคนิคเล็กๆน้อยๆมาเล่าสู่กันฟังเผื่อท่านใดอยากนำไปประยุกต์ใช้กับไก่เชิง
ส่วนประกอบ:
เปลือกและใบส้มโอโกฐจุฬาลัมพาบอระเพ็ดใบชาสดใบไผ่ใบพลูนำสมุนไพรทั้งหมดใส่หม้อต้มรวมกันให้เดือดเมื่อตัวยาผสมกันได้ที่แล้วใช้ผ้าขนหนูผืนเล็กชุบน้ำสะอาดบิดให้พอหมาดๆ นำไปอังปากหม้อเพื่อให้ผ้าขนหนูดูดซับไอร้อนหลังจากนั้นนำมาประคบให้ทั่วบริเวณลำตัวปั้นขาและใบหน้าไก่สลับไปมาทำประมาณ 10 นาทีแล้วจึงลงขมิ้นเวียดนามผ้าขนหนูจะดูดซับความร้อนได้ดีกว่าผ้ากราดน้ำ
ขอบคุณเนื้อหาดีๆ:ภ.ภักดีฟาร์ม ไก่ชนพอเพียง

ทิ้งคำตอบไว้

Please enter your comment!
Please enter your name here