วันนี้เราจพาพี่น้องชาวเกษตรกรมาศึกษาวิธีการเลี้ยงหอยจากเกาตรกรที่ประสบความสำเร็จในการเลี้ยงมาฝากกันครับ
ที่ที่เราจะไปชมในวันนี้คือลำน้ำปาวฟาร์มหอย อยู่บ้านทุ่งสว่าง ตำบลลำพาน อำเภอเมือง จังหวัดกาฬสินธุ์ครับ บริหารฟาร์มโดยคุณรุ้งนะครับ
มีหอยหลายชนิดที่ฟาร์มนี้ เช่น หอยปัง หอยขม หอยเชอรี่ หอยโข่ง เพราะการเลี้ยงหอยช่วยลดต้นทุนได้ดีกว่าเลี้ยงเป็ดไก่ ในช่วงยุคโควิด บ่อที่ใช้ในการเลี้ยงก็จะเป็นกระชังบกและบ่อปูน
หอยโข่งภาคใต้ก็เป็นหอยอีกชนิดหนึ่งที่เลี้ยงอยู่ในฟาร์ม เพราะตัวใหญ่ เนื้อเยอะ ทางฟาร์มจะซื้อไข่มาจากภาคใต้มาฟักเอาเองครับ
และต่อมาเป็นวิธีการฟักไข่หอยเชอรี่ จะเห็นได้ว่าวิธีการคือนำไข่ไปวางบนตระกร้าที่มีรู มีขวดน้ำพลาสติกยึดตะกร้าไว้ เมื่อไข่หอยฟักตัวก็จะหล่นลงไปน้ำเอง
สังเกตถ้าหอยฟักและจะมีลักษณะสีขาวที่เปลือกไข่ โดยบ่อนั้นเราจะใช้เป็นกะละมัง มีผักตบชวา เพื่อให้หอยได้กินรากเป็นอาหารเพราะเขายังเล็กอยู่ ในช่วงนี้จะไม่ให้อาหารเลย
เพราะเขายังเล็กเปลี่ยนน้ำลำบาก น้ำอาจเ น่ าเสียได้ จากนั้นจะเอาลงบ่อที่เรียกว่าบ่อขุนหลังจากที่ฝักหมดแล้วเลยก็ได้ครับ บ่อขุนจะต้องเติมผักตบชวาเพื่อให้หอยได้มีที่เกาะครับ เพราะถ้าไม่มีที่เกาะเขาจะไม่รอดครับ เทคนิคดีๆ จากคุณรุ้งครับ เราจะไม่เอาลูกหอยลงไปรวมกับบ่อพ่อแม่พั น ธุ์นะครับเพราะเขาจะกินลูกหอยครับ นี้คือเหตูผลที่ต้องแยกครับ
การให้อาหารก็จะเป็นพวกใบกล้วย ต้นกล้วย ผักตบ จอกแหน ผักไชย า ส่วนเรื่องของอาหารสำเร็จรูปคือหัวอาหารปลาดุกเล็กสัปหาละครั้ง ระดับน้ำภายในบ่อประมาณ 30 เซนติเมตร
ในช่วงฤดูหนาวจะลดปริมาณน้ำและมีดินให้เขาหมุดจำศีลครับสำหรับหอยโข่ง พฤติกรรมจะแตกต่างจากหอยเชอรรี่ ส่วนน้ำที่ใช้จะเป็นน้ำบ่อ ถ้าใช้น้ำประปาก็จะต้องพักน้ำประมาณ 10 วัน
การเปลี่ยนน้ำ 3-4 วัน ถ้าปล่อย 10 กิโลกรัม ถ้าแค่ 5-6 กิโลกรัมก็อาจะ 1 เดือนครั้ง อาจจะเติมน้ำหมักจุ ลิ น ท รี ย์สังเคาะห์แสงเพื่อเพิ่มการย่อยสลาย
การเปลี่ยนถ่ายน้ำก็จะทำการเปลี่ยนออกทั้งหมดแต่ไมต้องเอาดินที่ใส่ไว้ออก เอาuี้หอยออกให้หมดครับไม่ต้องขัดบ่อสำหรับบ่ออนุบาลก็จะต้องเปลี่ยนน้ำด้วยเช่นกันครับ เพราะเปลือกไข่ที่หล่นลงไปในน้ำก็สามารถทำให้น้ำเ น่ าได้เช่นกัน
เทคนิคง่ายๆ ที่จะลดเปลือกไข่หล่นลงในน้ำคือยกตระกร้าไข่หอยออกจากบ่อ และใช้แปรงทาสีค่อยๆ ปัดเปลือกไข่ที่ฝักแล้วออก เปลือกที่เหลือก็จะให้เป็นอาหารกับบ่อหอยขุน
โดยปกติปีหนึ่งจะออกไข่ทั้งปี โดยเฉพาะหอยเชอรี่ เลี้ยงง่ายโตไว้ แต่ถ้าเป็นพวกหอยโข่งก็จะไข่เฉพาะในช่วงฤดูฝนเท่านั้น เพราะฤดูหนาวเขาจะมุดลงในดินจำศีลครับ
หอยขมก็จะเลี้ยงในบ่อพลาสติกซึ่งค่นข้างดูแลง่ายเช่นกันคือนำหอยขมที่เรารับซื้อจากชาวบ้านหรือหาจากบ่อปลามาปล่อย ข้ออดีคือเขาจะออกลูกเป็นตัวและจะไม่กินลูกเหมือนหอยเชอรี่ ดังนั้นสามารถปล่อยเลี้ยงในบ่อเดียวกันได้เลยครับ
เวลาที่จะนำไปขายก็คัดไซร์ที่มีขนาดใหญ่ไปขายและปล่อยตัวเล็กเลี้ยงต่อไป อาหารที่เลี้ยงก็จะเป็นอาหารกุ้งหรืออาหารเม็ดเลี้ยงปลาดุก ผสมกับรำอ่อน อัตราส่วน 1:1 ปั้นเป็นก้อนวางลงในบ่อเป็นจุดๆ ได้เลยครับ
บ่อที่เลี้ยงจะไม่ใส่ดินครับจะเลี้ยงแบบระบบน้ำใส ถามว่าใส่ได้มั่ยก็สามารถใส่ได้ครับ เราจะใส่ย างรถเก่าและใบมะพร้าวเพื่อให้เขาได้เกาะเป็นที่อาศัยครับ
เรื่องการตลาดคุณรุ้งบอกว่า แรกๆ ไม่รู้จะขายให้ใครก็เลยตั้งเปิดเป็นฟาร์มเลี้ยงหอยและเปิดให้เขาชมและโพสต์ขายออนไลน์ ปรากฎว่าไม่พอขายเลยจัดตั้งกลุ่มสอนชาวบ้านเลี้ยงหอยเพื่อขยายตลาด
เพราะในขณะนี้มีทั้งตลาดต่างประเทศติดต่อขอซื้อ ต้องรับซื้อหอยจากกลุ่มมาขายเพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้าครับ
แหล่งที่มาจากช่องยูทูป เกตรยุคใหม่
เรียบเรียงโดย วิถีชีวิตเกษตรพอเพียง
