สูตรการทำ น้ำหมักจากส่วนต่างๆ ของหอยเชอรี่

0
263

การทำน้ำหมักจากหอยเชอรี่

วิธีที่ 1 ทั้งตัวพร้อมเปลือก

ส่วนผสม : หอยเชอรี่ทั้งตัว 3 ส่วน + กากน้ำตาล 3 ส่วน + หัวเ ชื้ อน้ำหมัก 1 ส่วน
วิธีทำ : นำตัวหอยเชอรี่ทั้งตัวมาทุบหรือบดให้ละเอียด ผสมรวมกับส่วนผสมต่างๆ

วิธีที่ 2 จากไข่หอยเชอรี่

ส่วนผสม : ไข่หอยเชอรี่ 3 ส่วน + กากน้ำตาล 3 ส่วน + หัวเ ชื้ อน้ำหมัก 1 ส่วน
วิธีทำ : นำไข่หอยเชอรี่ทั้งตัวมาทุ บหรือบดให้ละเอียด ผสมรวมกับส่วนผสมต่างๆ

วิธีที่ 3 จากไข่หอยเชอรี่และพืชสด

ส่วนผสม : ไข่หอยเชอรี่และส่วนของพืชที่อ่อนๆ ย าวไม่เกิน 6 นิ้วหรือ 1 คืบ 3 ส่วน + กากน้ำตาล 3 ส่วน + หัวเ ชื้ อน้ำหมัก 1 ส่วน

วิธีที่ 4 จากเ นื้ อหอยเชอรี่

ส่วนผสม : เ นื้ อหอยเชอรี่ 3 ส่วน + กากน้ำตาล 2 ส่วน + หัวเ ชื้ อน้ำหมัก 1 ส่วน
วิธีทำ : นำตัวหอยเชอรี่ทั้งตัวจำนวนเท่าใดก็ได้ มาต้มในกระทะ พร้อมทั้งใส่เกลือแกงผสมไปด้วยในจำนวนที่พอเหมาะ เพื่อให้เ นื้ อหอยเชอรี่แยกจากเปลือกได้ง่ายขึ้น จากนั้นนำเฉพาะเ นื้ อหอยเชอรี่มาบดให้ละเอียดแล้วผสมกับส่วนผสมอื่นๆ ให้เข้ากันแล้วนำไปหมักตามขบวนการเช่นเดียวกับวิธีที่ 1

วิธีที่ 5 การทำปุ๋ยน้ำหมักจากเ นื้ อหอยเชอรี่และพืชสด

ส่วนผสม : เ นื้ อหอยเชอรี่ที่ได้จากวิธีที่ 4 3 ส่วน + กากน้ำตาล 3 ส่วน + พืชสดบดละเอียด 1 ส่วน + หัวเ ชื้ อน้ำหมัก 1 ส่วน
วิธีทำ : นำหอยเชอรี่ที่ได้จากการต้มกับเกลือในวิธีที่ 4 มาบดให้ละเอียด และนำไปผสมกับ น้ำตาลโมลาส และชิ้นส่วนอื่นๆ ของพืชที่อ่อนๆ เหมือนกับวิธีที่ 3 ผสมให้เข้ากัน แล้วนำไปหมักตามขบวนการเช่นเดียวกับวิธีที่ 1


แหล่งที่มา http://www.banrainarao.com

ทิ้งคำตอบไว้

Please enter your comment!
Please enter your name here